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人工養殖蛇藥用宰殺加工生產線的設計方案

時間:2020-10-23 作者:黃恒 來源:雷村蛇場點擊:

人工養殖蛇藥用宰殺加工生產線的設計方案

   方案設計人:黃恒
   前言:本人是廣西蛇產業藥用轉型升級的推動者與參與者,為了實現藥用蛇的自動化宰殺及生產,設計本流程。
人工養殖蛇藥用宰殺加工生產線的設計方案

   一、成品蛇參數

   每條重量1-1.5kg左右,身長1.0-1.8米

   二、生產速度

   要求1分鐘入蛇3條,一條生產線一天生產1400條左右。
人工養殖蛇藥用宰殺加工生產線的設計方案

   三、宰殺流程

   (生產線為封閉無人低溫車間,空氣潔凈度十萬級)
   1、進入生產線前的預備工作:收蛇------冷鏈運輸(蛇進入冬眠狀態)-----入廠過秤,隨機抽測藥殘,血液留樣------進入車間10-12℃低溫滯留室------常溫水池洗浴------冷水池漂洗------進入車間上生產線。
   2、生產線流程:冷水池漂洗------上生產線------頭部固定(要求有脫控報警,不能擠壓毒腺)-----身體尾部固定(防止蜷曲掙扎)-----采毒(要求頭部固定件安裝有電極,45度入嘴式取毒漏斗接,放電排毒。或者是采用負壓針管扎入毒腺吸出毒液)------切頭(頭部回收)----放血(血液回收)-------熱水浸泡------去鱗------蛇體表面清洗-------開膛(此時蛇體仍然會蜷曲有力,要求事先將蛇體固定好,確保腹部對準刀口)------內臟剝離--------蛇體清洗------離心甩干--------傳送到下一道工序
   3、生鮮成品生產子流程:上一道工序(離心甩干)--------傳送到射線消毒-----稱重-----真空包裝------離開車間進入速凍庫----低溫冷藏庫。
   4、干燥成品生產子流程:上一道工序(離心甩干)--------切割(切片或切段)------干燥車間干燥(水份回收提取組分)-----干品-------射線消毒----稱重-----包裝-----離開車間到干品倉庫。
   5、蛇脂分離子流程:上一道工序內臟剝離進入內臟處理車間------人工分離蛇膽和蛇脂-----蛇脂清洗-----稱重分裝------離開車間到速凍庫------冷藏庫存放
   6、蛇膽分離子流程:上一道工序人工分離蛇膽-----蛇膽收集----取汁分離----離開車間低溫存放。
   7、內臟處理:上一道工序內臟剝離進入下一車間------人工分離內臟------稱重包裝-----離開車間到速凍庫------動物飼料
人工養殖蛇藥用宰殺加工生產線的設計方案

   四、蛇毒處理流程

   采集------雜質分離------干燥------蛇毒干粉------收集,稱重,包裝-------成品。

   五、蛇頭采集流程

   切頭--------收集---------計數包裝---------速凍保存。

   六、蛇血的處理流程

   收集------計數包裝------速凍保存。
 
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